Wine Raspberries

Pancakes with wine-raspberry-cream


What you need:


* 200 g Flour
* 1 teaspoons Baking powder
* 4 table spoons Sugar
* Salt
* 3 Eggs
* 1/4 l Milk
* 120 g Butter

* 100 ml Whipped cream
* 100 g Cream cheese
* 3 table spoons strawberry-buttermilk
* Wine Raspberries (I hope these are the right words) (you can also take raspberries or blackberries)


* 200 g Mehl
* 1 TL Backpulver
* 4 EL Zucker
* 3 Eier
* 1/4 l Milch
* 120 g Butter

* 100 ml Schlagobers
* 100 g Topfen (Quark)
* 3 EL Erdbeerbuttermilch
* Japanische Weinbeeren (himbeerähnliche Beeren; als Ersatz gehen auch Himbeeren oder Brombeeren)
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How to make it:

1. Mix four, baking powder, sugar and salt. Add the eggs and the milk and mix again.
2. Melt 60 g of the butter and add it to the batter.
3. With the butter, which you didn't use for the batter, bake little pancakes.
4. Mix the whipped cream, the cream cheese and the buttermilk together (it should be creamy) and add the wine raspberries.
5. Serve your pancakes with the wine-raspberry-cream.

1. Mehl, Backpulver, Zucker und Salz verrühren. Die Eier und Milk beifügen und kräftig mixen.
2. 60 g der Butter schmelzen und unter den Teig rühren.
3. Mit der Butter, die ihr nicht für den Teig benötigt habt, kleine Pfannkuchen herausbacken.
4. Schlagobers, Topfen und Buttermilch verrühren (bis es cremig ist) und die Weinbeeren beifügen.
5. Die Pfannkuchen mit der Weinbeeren-Creme servieren.