Snail shell

Tomorrow is a special day for my little sister: It's her First Communion and because of this I decided to bake something. If you like cinnamon you are totally right :)
Morgen ist ein ganz besonderer Tag für meine kleine Schwester: Es ist ihre Erstkommunion und deshalb hab ich beschlossen, etwas zu backen. Wenn ihr Zimt mögt, seid ihr hier ganz richtig :)

Cinnamon-rolls

What you need:

* 410 g flower
* dry yeast
* 120 g butter
* 3 eggs
* 70 g sugar
* 1 teaspoon cardamom
* Salt
* Some Milk

For the filling
* 3 tablespoons butter
* 3 tablespoons sugar
* 1 teaspoons cinnamon
* Nuts if you want

* 410 g Mehl
* Päckchen Trockenhefe
* 120 g Butter
* 3 Eier
* 70 g Zucker
* 1 TL Kardamom
* Salz
* Etwas Milch

Für die Fülle
* 3 EL Butter
* 3 EL Zucker
* 1 TL Zimt
* Nüsse, wenn gewollt








How to make it:

1. Put the flower and the dry yeast together.
1. Das Mehl mit der Trockenhefe vermengen.

2. Ad eggs, sugar, butter, salt and cardamom.
2. Eier, Zucker, Butter, Salz und Kardamom hinzufügen.

3. Knead the batter. Now put in as much milk as you think you need - the batter should be soft and smooth.  Now let the batter rest for about an hour (it should be warm).
3. Den Teig kneten. Jetzt so viel Milch beifügen, wie ihr für nötig haltet - der Teig sollte weich und glatt sein. Danach etwa eine Stunde rasten lassen (an einem warmen Ort).

4. Roll the batter out.
4. Den Teig ausrollen.

5. Heat the butter and put it together with sugar and cinnamon (and/ or nuts).
5. Butter erhitzen und mit Zucker und Zimt (und/ oder Nüsse) vermengen.

6. Spread the butter-cinnamon-mixture on the batter.
6. Die Butter-Zimt-Mischung auf den Teig streichen.

7. Curl the batter.
7. Den Teig einrollen.

8. Cut down 2 cm thick rolls. Put them in the oven by about 220°C. Bake them for about 10-15 minutes. They should be gold-brown not black!!
8. 2 cm dicke Scheiben abschneiden. Bei 220° Celisus backen, für ca. 10-15 Minuten. Sie sollen gold-braun werden und nicht schwarz!

9. Let them cool and enjoy :)
9. Auskühlen lassen und genießen :)