Brownie-Coconut-Lavender-Cupcakes

What you need:

 

* 125 g Chocolate

* 125 g Butter

* 1 Cup Sugar

* Vanilla

* 4 Eggs

* 3/4 Cup Flour

* Salt

* If you want: Some Lavender

 

* 200 g White Couverture

* 175 g natural Cream Cheese

* 60 g soft Butter

* 4 tablespoons desiccated Coconut

 

* 125 g Kochschokolade

* 125 g Butter

* 1 Tasse Zucker

* Echte Vanille

* 4 Eier

* 3/4 Tasse Mehl

* Salz

* Wenn gewünscht: Etwas Lavendel

 

* 200 g weiße Kuvertüre

* 175 g Frischkäse Natur

* 60 g weiche Butter

* 4 EL Kokosraspeln

 

How to make it:

 

1. Preheat the oven to 170°C.

2. Melt chocolate and butter. Let it cool a little bit. Add sugar, vanilla and eggs and mix until soft and smooth. Now add flour, lavender and salt. Stir again.

3. Put the batter into muffin cups and let them bake.

4. In the meantime melt the white chocolate. Let it cool. Put the cream cheese into a bowl and add the butter. Mix until well blended. Put the chocolate, the coconut and the cream-cheese-mixture together and stir again.

5. When the cupcakes are finished, put them out of the oven and wait until they are very cool. Put the frosting on top of the cupcakes and decorate them with lavender or coconut. Finished!

 

1. Den Ofen auf 170°C vorheizen.

2. Die Schokolade und Butter über dem Wasserbad schmelzen lassen. Ein wenig abkühlen lassen. Zucker, Vanillezucker und Eier hinzufügen und mixen, bis alles schön cremig ist. Jetzt Mehl, Lavendel und Salz beigeben. Noch einmal rühren.

3. Den Teig in Muffinförmchen füllen und backen.

4. In der Zwischenzeit die weiße Schokolade schmelzen und abkühlen lassen. Den Frischkäse in eine Schüssel geben und die Butter beifügen. Erneut mixen, bis alles schön verrührt ist. Schokolade, Kokosraspeln und Frischkäse-Mischung verrühren.

5. Wenn die Cupcakes fertig sind (Nadelprobe!), aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Das Frosting auf die Cupcakes geben und mit Lavendel oder Kokos dekorieren. Fertig!